Pain de maïs classique au beurre de miel

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et graissez un moule carré de 23 cm.

2. 2
   Étape 2

   Dans un grand saladier, fouettez ensemble 1 1/2 tasses de farine tout usage, 1 1/2 tasses de semoule de maïs jaune, 1/2 tasse de cassonade, 2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude et 1/2 c. à café de sel marin fin.

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   Étape 3

   Dans un saladier moyen séparé, faites fondre 8 c. à soupe de beurre doux et fouettez-le avec 1/4 tasse d'huile neutre, 1 tasse de lait entier, 1/2 tasse de crème aigre et 3 gros œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

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   Étape 4

   Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste incorporé. Ne mélangez pas trop.

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   Étape 5

   Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

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   Étape 6

   Faites cuire le pain de maïs dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

   Minuteur · 25 min
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   Étape 7

   Pendant que le pain de maïs cuit, mélangez 4 c. à soupe de beurre doux et 3 c. à soupe de miel dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit fondu.

8. 8
   Étape 8

   Sortez le pain de maïs du four et badigeonnez immédiatement le dessus encore chaud avec le glaçage au beurre de miel.

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   Étape 9

   Laissez le pain de maïs refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

   Minuteur · 10 min