Dutch Baby Pancake

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Mélangez 3 gros œufs, 2/3 tasse de lait entier, 2/3 tasse de farine tout usage, 2 c. à soupe de sucre, 1/4 c. à café de sel et 1/2 c. à café d'extrait de vanille dans un mixeur.

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   Étape 2

   Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse et sans grumeaux.

3. 3
   Étape 3

   Laissez reposer la pâte à température ambiante.

4. 4
   Étape 4

   Placez une poêle en fonte de 10 pouces dans le four et préchauffez à 425ºF (220ºC).

5. 5
   Étape 5

   Une fois que le four a atteint la température, faites chauffer la poêle pendant 10 minutes supplémentaires.

   Minuteur · 10 min
6. 6
   Étape 6

   Retirez délicatement la poêle chaude du four à l'aide d'un gant de cuisine.

7. 7
   Étape 7

   Ajoutez 2 c. à soupe de beurre dans la poêle et faites tourner jusqu'à ce qu'il soit fondu.

8. 8
   Étape 8

   Remettez la poêle au four pendant 60 secondes jusqu'à ce que le beurre commence à dorer.

   Minuteur · 1 min
9. 9
   Étape 9

   Retirez à nouveau la poêle et faites tourner le beurre pour enrober le fond et les parois.

10. 10
    Étape 10

    Versez rapidement la pâte préparée dans la poêle chaude et beurrée.

11. 11
    Étape 11

    Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée.

    Minuteur · 15 min
12. 12
    Étape 12

    Coupez la crêpe en morceaux et servez immédiatement.