Klassisches Honig-Butter-Maisbrot

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 23 cm) einfetten.

2. 2
   Schritt 2

   In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Weizenmehl, 1 1/2 Tassen gelbes Maismehl, 1/2 Tasse hellen braunen Zucker, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron und 1/2 TL feines Meersalz miteinander verquirlen.

3. 3
   Schritt 3

   In einer separaten mittleren Schüssel 8 EL ungesalzene Butter schmelzen und mit 1/4 Tasse neutralem Öl, 1 Tasse Vollmilch, 1/2 Tasse saurer Sahne und 3 großen Eiern glatt rühren.

4. 4
   Schritt 4

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu lange rühren.

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   Schritt 5

   Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.

6. 6
   Schritt 6

   Das Maisbrot im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

   Timer · 25 Min
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   Schritt 7

   Während das Maisbrot backt, 4 EL ungesalzene Butter und 3 EL Honig in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.

8. 8
   Schritt 8

   Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Honig-Butter-Glasur bestreichen.

9. 9
   Schritt 9

   Das Maisbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es aufgeschnitten und serviert wird.

   Timer · 10 Min