Brownies vegan aux bananes et au beurre de cacahuète

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle et tapisser un moule de 20x20 cm de papier cuisson.

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   Étape 2

   Écraser soigneusement les 200 g de bananes dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

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   Étape 3

   Ajouter 120 g de purée de cacahuète, 60 g d'huile de coco fondue et 1 c.à.c. d'extrait de vanille aux bananes, puis mélanger brièvement.

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   Étape 4

   Ajouter 90 g de farine, 35 g de cacao en poudre, 0,5 c.à.c. de levure chimique, 0,25 c.à.c. de sel et 80 g de sucre de fleur de coco dans le saladier.

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   Étape 5

   Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.

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   Étape 6

   Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé.

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   Étape 7

   Déposer des petits tas de purée de cacahuète supplémentaire sur la pâte.

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   Étape 8

   Passer une pique à brochette à travers les tas pour créer un effet marbré.

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   Étape 9

   Faire cuire les brownies pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne soit plus liquide.

   Minuteur · 25 min
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    Étape 10

    Laisser ensuite refroidir 10 minutes dans le moule.

    Minuteur · 10 min
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    Étape 11

    Démouler les brownies et laisser refroidir encore 30 minutes.

    Minuteur · 30 min
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    Étape 12

    Couper en 9 carrés et servir.