Klassiek maïsbrood met honingboter

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200°C en vet een vierkante bakvorm van 23 cm in.

2. 2
   Stap 2

   Klop in een grote kom 1 1/2 kop bloem, 1 1/2 kop geel maïsmeel, 1/2 kop lichtbruine basterdsuiker, 2 tl bakpoeder, 1/2 tl zuiveringszout en 1/2 tl fijn zeezout door elkaar.

3. 3
   Stap 3

   Smelt in een aparte middelgrote kom 8 el ongezouten roomboter en klop dit met 1/4 kop neutrale olie, 1 kop volle melk, 1/2 kop zure room en 3 grote eieren tot een glad mengsel.

4. 4
   Stap 4

   Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot alles net gemengd is. Mix niet te lang.

5. 5
   Stap 5

   Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.

6. 6
   Stap 6

   Bak het maïsbrood in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

   Timer · 25 min
7. 7
   Stap 7

   Smelt terwijl het maïsbrood bakt 4 el ongezouten roomboter en 3 el honing in een kleine steelpan op laag vuur.

8. 8
   Stap 8

   Haal het maïsbrood uit de oven en bestrijk de warme bovenkant direct met de honingboterglazuur.

9. 9
   Stap 9

   Laat het maïsbrood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het in stukken snijdt en serveert.

   Timer · 10 min