Pan de maíz clásico con mantequilla de miel

Preparación

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   Paso 1

   Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas.

2. 2
   Paso 2

   En un tazón grande, mezcla 1 1/2 tazas de harina de trigo común, 1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla, 1/2 taza de azúcar moreno claro, 2 cditas. de polvo de hornear, 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio y 1/2 cdita. de sal marina fina.

3. 3
   Paso 3

   En un tazón mediano aparte, derrite 8 cdas. de mantequilla sin sal y mézclala con 1/4 taza de aceite neutro, 1 taza de leche entera, 1/2 taza de crema agria y 3 huevos grandes hasta que quede homogéneo.

4. 4
   Paso 4

   Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla suavemente hasta que apenas se integren. No mezcles en exceso.

5. 5
   Paso 5

   Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

6. 6
   Paso 6

   Hornea el pan de maíz en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

   Temporizador · 25 min
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   Paso 7

   Mientras se hornea el pan, combina 4 cdas. de mantequilla sin sal y 3 cdas. de miel en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derritan.

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   Paso 8

   Retira el pan de maíz del horno e inmediatamente pincela el glaseado de mantequilla y miel sobre la superficie caliente.

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   Paso 9

   Deja enfriar el pan de maíz en el molde durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

   Temporizador · 10 min