Chili végétarien

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Coupez 1 oignon et 1 poivron vert en dés, puis hachez 3 gousses d'ail.

2. 2
   Étape 2

   Faites chauffer une marmite à feu moyen-doux. Ajoutez 1 c. à soupe de poudre de chili, 2 c. à café de cumin moulu, 1/4 c. à café de poivre de Cayenne, 1/4 c. à café d'ail en poudre, 1/2 c. à café d'oignon en poudre et 1/2 c. à café de poivre noir. Faites griller pendant 2 à 4 minutes.

   Minuteur · 4 min
3. 3
   Étape 3

   Ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, l'oignon en dés, l'ail haché, le poivron en dés et 1 c. à café de sel dans la marmite.

4. 4
   Étape 4

   Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 à 6 minutes.

   Minuteur · 6 min
5. 5
   Étape 5

   Incorporez 6 oz. de concentré de tomate, 28 oz. de tomates en dés, 4 oz. de piments verts grillés au feu, 2 c. à soupe de mélasse et 1 tasse d'eau.

6. 6
   Étape 6

   Portez le mélange à un léger frémissement et laissez cuire 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

   Minuteur · 5 min
7. 7
   Étape 7

   Ajoutez 15 oz. de haricots rouges foncés, 15 oz. de haricots noirs, 15 oz. de haricots pinto (tous égouttés et rincés) et 15 oz. de maïs en grains.

8. 8
   Étape 8

   Mélangez bien le tout, couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   Minuteur · 25 min