Pane di mais classico al burro e miele
Un pane di mais fatto in casa, soffice e umido, dalla consistenza leggermente dolce, rifinito con una golosa glassa al burro e miele. Perfetto come contorno per chili o barbecue.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscalda il forno a 200°C e imburra una teglia quadrata da 9 pollici (circa 23 cm).
- 2 Passaggio 2
In una ciotola capiente, mescola con una frusta 1 1/2 tazze di farina 00, 1 1/2 tazze di farina di mais gialla, 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale marino fino.
- 3 Passaggio 3
In una ciotola media separata, sciogli 8 cucchiai di burro non salato e mescolalo con 1/4 tazza di olio di semi, 1 tazza di latte intero, 1/2 tazza di panna acida e 3 uova grandi fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4 Passaggio 4
Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente finché non saranno appena amalgamati. Non lavorare troppo l'impasto.
- 5 Passaggio 5
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo uniformemente.
- 6 Passaggio 6
Cuoci il pane di mais nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
Timer · 25 min - 7 Passaggio 7
Mentre il pane di mais cuoce, unisci 4 cucchiai di burro non salato e 3 cucchiai di miele in un pentolino a fuoco basso finché non saranno sciolti.
- 8 Passaggio 8
Sforna il pane di mais e spennella immediatamente la glassa al burro e miele sulla superficie ancora calda.
- 9 Passaggio 9
Lascia raffreddare il pane di mais nella teglia per 10 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Timer · 10 min
Recensioni
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