Brochettes de poulet aux olives

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Rincer 250 g de filet de blanc de poulet sous l'eau froide et éponger avec du papier absorbant.

2. 2
   Étape 2

   Couper le filet de blanc de poulet en 12 cubes de taille égale.

3. 3
   Étape 3

   Arroser les cubes de viande avec 2 c.à.s. de jus de citron et assaisonner avec du poivre.

4. 4
   Étape 4

   Laver, nettoyer, couper en deux et épépiner 1 poivron vert.

5. 5
   Étape 5

   Couper le poivron en 12 morceaux de taille égale.

6. 6
   Étape 6

   Enfiler sur chaque petite brochette en bois 1 morceau de poulet, 1 olive et 1 morceau de poivron.

7. 7
   Étape 7

   Faire chauffer 2 c.à.s. d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

8. 8
   Étape 8

   Y faire dorer les brochettes sur toutes les faces.

9. 9
   Étape 9

   Retirer les brochettes de la poêle et les saupoudrer de sel.