Gratin de poulet Nannini

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Pour la marinade, mélanger 3 c.à.s. d'huile d'olive, 1 c.à.s. de miel, 3 c.à.s. de sauce soja, 3 c.à.s. de sauce chili, 1 c.à.c. d'airelles et 3 c.à.s. de ketchup.

2. 2
   Étape 2

   Laver 4 blancs de poulet, les éponger et les laisser mariner toute la nuit.

3. 3
   Étape 3

   Préchauffer le four à 200°C en chaleur traditionnelle (haut et bas).

4. 4
   Étape 4

   Éplucher 800 g de pommes de terre et les couper en deux ou en quatre selon leur taille.

5. 5
   Étape 5

   Éplucher 2 gousses d'ail et les presser. Éplucher 1 oignon, le couper en quatre dans la longueur puis en lamelles.

6. 6
   Étape 6

   Couper 3 tomates en huit, les épépiner et couper la chair en gros dés.

7. 7
   Étape 7

   Faire dorer légèrement les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 15 min.

   Minuteur · 15 min
8. 8
   Étape 8

   Ajouter les oignons, l'ail, 1 c.à.c. de romarin et 1 c.à.c. de thym aux pommes de terre et faire revenir brièvement.

9. 9
   Étape 9

   Verser le mélange de pommes de terre dans un plat à gratin.

10. 10
    Étape 10

    Répartir la viande marinée avec le reste de la marinade sur les pommes de terre.

11. 11
    Étape 11

    Faire cuire le gratin pendant 15 min dans le four préchauffé.

    Minuteur · 15 min
12. 12
    Étape 12

    Verser 250 ml de bouillon de volaille chaud, répartir les tomates et le reste de 1 c.à.c. de romarin par-dessus.

13. 13
    Étape 13

    Poursuivre la cuisson du gratin au four pendant 30 min supplémentaires.

    Minuteur · 30 min