Vegan pindakaas-bananenbrownies

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte en bekleed een bakvorm van 20x20 cm met bakpapier.

2. 2
   Stap 2

   Prak de 200 g bananen grondig in een kom met een vork.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 120 g pindakaas, 60 g gesmolten kokosolie en 1 tl vanille-extract toe aan de bananen en roer kort door.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 90 g bloem, 35 g cacaopoeder, 0,5 tl bakpoeder, 0,25 tl zout en 80 g kokosbloesemsuiker toe aan de kom.

5. 5
   Stap 5

   Meng alle ingrediënten tot een gelijkmatig, dik beslag.

6. 6
   Stap 6

   Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.

7. 7
   Stap 7

   Verdeel extra pindakaas in kleine toefjes over het beslag.

8. 8
   Stap 8

   Ga met een satéprikker door de toefjes om een marmereffect te creëren.

9. 9
   Stap 9

   Bak de brownies 25 minuten, totdat het beslag niet meer vloeibaar is.

   Timer · 25 min
10. 10
    Stap 10

    Laat vervolgens 10 minuten afkoelen in de vorm.

    Timer · 10 min
11. 11
    Stap 11

    Haal de brownies uit de vorm en laat ze nog eens 30 minuten afkoelen.

    Timer · 30 min
12. 12
    Stap 12

    Snijd in 9 vierkantjes en serveer.