Salmón gratinado

Preparación

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   Paso 1

   Enjuagar los 800 g de filete de salmón, secarlos con papel absorbente, retirar las posibles espinas y cortar en porciones del mismo tamaño.

2. 2
   Paso 2

   Sazonar los trozos de salmón con sal y pimienta.

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   Paso 3

   Engrasar una fuente para horno con 1 cucharada de mantequilla.

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   Paso 4

   Colocar los trozos de salmón sazonados en la fuente para horno preparada.

5. 5
   Paso 5

   Lavar uno de los 2 limones, cortarlo en rodajas e insertarlas entre los trozos de salmón.

6. 6
   Paso 6

   Lavar el segundo limón con agua caliente, rallar finamente la cáscara y espolvorearla sobre el salmón.

7. 7
   Paso 7

   Enjuagar 1 manojo de perejil, sacudir para secar y picar finamente.

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   Paso 8

   Esparcir el perejil picado uniformemente sobre el pescado.

9. 9
   Paso 9

   Poner una cucharada de los 150 g de crème fraîche sobre cada trozo de salmón.

10. 10
    Paso 10

    Hornear el salmón en el horno precalentado a 180 °C (con ventilación a 160 °C) durante 15 minutos.

    Temporizador · 15 min