Salmón a la parrilla con pimienta

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Lavar bien el limón orgánico con agua caliente, secarlo y rallar finamente unos 2 cdta. de su cáscara.

2. 2
   Paso 2

   Cortar el limón por la mitad. Exprimir una mitad y cortar la otra mitad en rodajas, reservándolas.

3. 3
   Paso 3

   Derretir 30 g de mantequilla de yogur en un cazo pequeño a fuego medio.

   Temporizador · 3 min
4. 4
   Paso 4

   Incorporar 1 cdta. de mostaza dulce, el zumo de limón y la ralladura de limón a la mantequilla derretida.

5. 5
   Paso 5

   Enjuagar 800 g de chuletas de salmón, secarlas con papel de cocina y pincelarlas por todos lados con la mantequilla de limón.

6. 6
   Paso 6

   Sazonar las chuletas de salmón con sal y abundante pimienta variada recién molida.

7. 7
   Paso 7

   Asar las chuletas en una bandeja para parrilla durante 5-7 minutos por cada lado.

   Temporizador · 12 min
8. 8
   Paso 8

   Servir el pescado terminado decorado con las rodajas de limón.