Gratinierter Lachs
Zartes Lachsfilet, das mit einer frischen Zitronen-Kräuter-Note und einem cremigen Topping aus Crème fraîche im Ofen überbacken wird. Ein leichtes und gesundes Fischgericht.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
800 g Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, eventuelle Gräten entfernen und in gleich große Portionsstücke schneiden.
- 2 Schritt 2
Die Lachsstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Schritt 3
Eine Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten.
- 4 Schritt 4
Die gewürzten Lachsstücke in die vorbereitete Auflaufform setzen.
- 5 Schritt 5
Eine der 2 Zitronen waschen, in Scheiben schneiden und diese zwischen die Lachsstücke stecken.
- 6 Schritt 6
Die zweite Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und über den Lachs streuen.
- 7 Schritt 7
1 Bund Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
- 8 Schritt 8
Die gehackte Petersilie gleichmäßig über den Fisch streuen.
- 9 Schritt 9
Auf jedes Lachsstück einen Klecks der 150 g Crème fraîche geben.
- 10 Schritt 10
Den Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) für 15 Minuten backen.
Timer · 15 Min
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