Pasta con salsa de salmón y nata

Preparación

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   Paso 1

   Poner agua a hervir en una olla y cocer 400 g de pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.

2. 2
   Paso 2

   Secar los 500 g de filete de salmón con papel absorbente y cortarlos en dados del tamaño de un bocado.

3. 3
   Paso 3

   Calentar 1 cda. de aceite vegetal y 20 g de mantequilla en una sartén.

4. 4
   Paso 4

   Añadir los dados de salmón a la sartén y dorar por todos los lados durante unos 5 minutos.

   Temporizador · 5 min
5. 5
   Paso 5

   Desglasar con 400 g de nata para cocinar.

6. 6
   Paso 6

   Añadir 2 cditas. de caldo de verduras granulado, 1,5 cdas. de concentrado de tomate y un poco de pimienta negra.

7. 7
   Paso 7

   Dejar que la salsa hierva brevemente y rectificar de sal y pimienta si es necesario.

8. 8
   Paso 8

   Lavar los 300 g de tomates cherry, cortarlos por la mitad y añadirlos. Dejar cocer a fuego lento brevemente.

   Temporizador · 4 min
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   Paso 9

   Escurrir la pasta.

10. 10
    Paso 10

    Servir la pasta con la salsa de salmón y nata, y añadir un toque de limón fresco al gusto.