Dürüm vegano con salsa de ajo

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Picar finamente la cebolla morada, 150 g de lechuga y 1 puñado de perejil.

2. 2
   Paso 2

   Cortar 2 tomates en rodajas o en dados pequeños.

3. 3
   Paso 3

   Mezclar las verduras en un bol con 1 cdta de zumaque y un poco de sal.

4. 4
   Paso 4

   Para la salsa, mezclar 3 cdas de Skyr vegano con 1 cda de mayonesa vegana en un bol.

5. 5
   Paso 5

   Prensa 1 diente de ajo y añádelo a la salsa junto con 1 cdta de zumo de limón y 2 cdtas de eneldo.

6. 6
   Paso 6

   Salpimentar la salsa al gusto.

7. 7
   Paso 7

   Dorar 300 g de carne de döner vegana en una sartén hasta que esté crujiente.

8. 8
   Paso 8

   Calentar brevemente 2 tortillas para dürüm en la sartén o en el horno.

9. 9
   Paso 9

   Untar los wraps con la salsa de ajo.

10. 10
    Paso 10

    Repartir uniformemente la ensalada preparada y la carne de döner sobre los wraps.

11. 11
    Paso 11

    Enrollar los wraps con cuidado y servir.