Dutch Baby Pancake

Preparación

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   Paso 1

   Combina 3 huevos grandes, 2/3 taza de leche entera, 2/3 taza de harina de trigo todo uso, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en una licuadora.

2. 2
   Paso 2

   Licúa la mezcla hasta que esté completamente suave y sin grumos.

3. 3
   Paso 3

   Deja reposar la masa a temperatura ambiente.

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   Paso 4

   Coloca una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno y precalienta a 425ºF (220ºC).

5. 5
   Paso 5

   Una vez que el horno alcance la temperatura, calienta la sartén por 10 minutos adicionales.

   Temporizador · 10 min
6. 6
   Paso 6

   Retira con cuidado la sartén caliente del horno usando un guante de cocina.

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   Paso 7

   Añade 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y muévela hasta que se derrita.

8. 8
   Paso 8

   Regresa la sartén al horno por 60 segundos hasta que la mantequilla comience a dorarse.

   Temporizador · 1 min
9. 9
   Paso 9

   Retira la sartén de nuevo y mueve la mantequilla para cubrir el fondo y los lados.

10. 10
    Paso 10

    Vierte rápidamente la masa preparada en la sartén caliente y enmantequillada.

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    Paso 11

    Regresa la sartén al horno y hornea por 15 minutos hasta que esté dorada e inflada.

    Temporizador · 15 min
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    Paso 12

    Corta el panqueque en trozos y sirve inmediatamente.