Pasta en una sola olla con espinacas

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Pelar 1 cebolla morada y 3 dientes de ajo y picarlos finamente. Lavar bien 1 limón y rallar su cáscara.

2. 2
   Paso 2

   Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Sofreír la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.

   Temporizador · 3 min
3. 3
   Paso 3

   Añadir el ajo y 2 cucharaditas de tomillo (seco) y sofreír durante 1 minuto.

   Temporizador · 1 min
4. 4
   Paso 4

   Incorporar a la olla 350 g de espinacas (congeladas), 300 g de tagliatelle, 400 ml de nata y 800 ml de caldo de verduras.

5. 5
   Paso 5

   Sazonar con sal y pimienta y dejar que todo hierva.

6. 6
   Paso 6

   Cocinar a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que la pasta esté al dente, removiendo regularmente.

   Temporizador · 14 min
7. 7
   Paso 7

   Mientras tanto, lavar 15 tomates cherry y cortarlos por la mitad.

8. 8
   Paso 8

   Añadir los tomates cherry cortados a la pasta 2 minutos antes de terminar la cocción y remover.

   Temporizador · 2 min
9. 9
   Paso 9

   Retirar la olla del fuego. Incorporar 3 cucharadas de queso crema, la ralladura de limón y 3 cucharadas de parmesano rallado.

10. 10
    Paso 10

    Finalmente, rectificar de sal y pimienta y servir.