Dutch Baby Pancake

Preparo

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   Etapa 1

   Combine 3 ovos grandes, 2/3 xícara de leite integral, 2/3 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha em um liquidificador.

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   Etapa 2

   Bata a mistura até ficar completamente homogênea e sem grumos.

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   Etapa 3

   Deixe a massa descansar em temperatura ambiente.

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   Etapa 4

   Coloque uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas no forno e preaqueça a 425ºF (220ºC).

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   Etapa 5

   Assim que o forno atingir a temperatura, aqueça a frigideira por mais 10 minutos.

   Timer · 10 min
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   Etapa 6

   Remova cuidadosamente a frigideira quente do forno usando uma luva térmica.

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   Etapa 7

   Adicione 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira e gire até derreter.

8. 8
   Etapa 8

   Retorne a frigideira ao forno por 60 segundos até que a manteiga comece a dourar.

   Timer · 1 min
9. 9
   Etapa 9

   Remova a frigideira novamente e gire a manteiga para untar o fundo e as laterais.

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    Etapa 10

    Despeje rapidamente a massa preparada na frigideira quente e untada.

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    Etapa 11

    Retorne a frigideira ao forno e asse por 15 minutos até dourar e crescer.

    Timer · 15 min
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    Etapa 12

    Corte a panqueca em pedaços e sirva imediatamente.