Dutch Baby Pancake

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng 3 grote eieren, 2/3 cup volle melk, 2/3 cup bloem, 2 el suiker, 1/4 tl zout en 1/2 tl vanille-extract in een blender.

2. 2
   Stap 2

   Mix het mengsel tot het volledig glad en klontvrij is.

3. 3
   Stap 3

   Laat het beslag rusten op kamertemperatuur.

4. 4
   Stap 4

   Plaats een gietijzeren koekenpan van 25 cm in de oven en verwarm voor op 220ºC.

5. 5
   Stap 5

   Zodra de oven op temperatuur is, laat je de pan nog eens 10 minuten extra opwarmen.

   Timer · 10 min
6. 6
   Stap 6

   Haal de hete pan voorzichtig uit de oven met een ovenwant.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 2 el boter toe aan de pan en laat deze ronddraaien tot de boter gesmolten is.

8. 8
   Stap 8

   Zet de pan nog 60 seconden terug in de oven totdat de boter begint te bruinen.

   Timer · 1 min
9. 9
   Stap 9

   Haal de pan er weer uit en draai met de pan zodat de bodem en zijkanten met boter bedekt zijn.

10. 10
    Stap 10

    Giet het beslag snel in de hete, ingevette pan.

11. 11
    Stap 11

    Zet de pan terug in de oven en bak 15 minuten tot de pannenkoek goudbruin en gerezen is.

    Timer · 15 min
12. 12
    Stap 12

    Snijd de pannenkoek in stukken en serveer direct.