Caldo Verde

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Pele las 4 patatas medianas y córtelas en trozos más pequeños.

2. 2
   Paso 2

   Coloque las 4 patatas medianas, 5 tazas de agua y 1 pastilla de caldo de pollo en la olla a presión.

3. 3
   Paso 3

   Cocine a presión durante 10 minutos.

   Temporizador · 10 min
4. 4
   Paso 4

   Retire la presión de la olla con cuidado y ábrala.

5. 5
   Paso 5

   Transfiera el contenido a una licuadora y bata hasta obtener una crema homogénea.

6. 6
   Paso 6

   En una olla aparte, caliente 1 cucharada de aceite.

7. 7
   Paso 7

   Añada 1 chorizo calabrés ahumado cortado en rodajas y fría hasta que se dore ligeramente.

8. 8
   Paso 8

   Vierta la crema de patatas de la licuadora en la olla con el chorizo.

9. 9
   Paso 9

   Añada 1 cucharada rasa de sal y mezcle bien.

10. 10
    Paso 10

    Incorpore 1 taza de col rizada cortada en tiras al caldo.

11. 11
    Paso 11

    Cocine durante 5 minutos a fuego medio para que la col se ablande.

    Temporizador · 5 min
12. 12
    Paso 12

    Sirva el caldo caliente.