Caldo Verde
Een troostrijke traditionele Portugese soep, gemaakt met een romige basis van gekookte aardappelen en afgewerkt met plakjes linguiça calabresa en verse boerenkool.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Schil de 4 middelgrote aardappelen en snijd ze in kleinere stukken.
- 2 Stap 2
Doe de 4 middelgrote aardappelen, 5 kopjes water en 1 blokje kippenbouillon in de snelkookpan.
- 3 Stap 3
Kook onder druk gedurende 10 minuten.
Timer · 10 min - 4 Stap 4
Laat de druk voorzichtig van de pan ontsnappen en open de pan.
- 5 Stap 5
Giet de inhoud in een blender en mix tot een gladde crème.
- 6 Stap 6
Verhit 1 eetlepel olie in een aparte pan.
- 7 Stap 7
Voeg 1 in plakjes gesneden gerookte linguiça calabresa toe en bak deze lichtbruin.
- 8 Stap 8
Giet de aardappelcrème uit de blender in de pan bij de worst.
- 9 Stap 9
Voeg 1 afgestreken eetlepel zout toe en roer goed door.
- 10 Stap 10
Voeg 1 kopje in reepjes gesneden boerenkool toe aan de soep.
- 11 Stap 11
Kook 5 minuten op middelhoog vuur zodat de boerenkool slinkt.
Timer · 5 min - 12 Stap 12
Serveer de soep warm.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Kipspiesjes met olijven
Kippenborst op courgettenoedels
Rucolasalade met vijgen, mozzarella en parmaham
Pastasalade met kip en groenten
Pasta met kip en geroosterde paprika uit de oven
Ovengebakken rijst met kip
Rijst met kip en groenten
Toscaanse kip-groenteschotel uit de oven
Kip-ovenschotel Nannini
