Cazuela de pollo Nannini

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Para el adobo, mezclar 3 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de miel, 3 cdas. de salsa de soja, 3 cdas. de salsa de chile, 1 cdta. de arándanos rojos y 3 cdas. de kétchup.

2. 2
   Paso 2

   Lavar 4 pechugas de pollo, secarlas con papel absorbente y dejarlas marinar en el adobo durante toda la noche.

3. 3
   Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

4. 4
   Paso 4

   Pelar 800 g de patatas y cortarlas por la mitad o en cuartos según su tamaño.

5. 5
   Paso 5

   Pelar y prensar 2 dientes de ajo. Pelar 1 cebolla, cortarla en cuartos a lo largo y luego en tiras.

6. 6
   Paso 6

   Cortar 3 tomates en octavos, quitarles las semillas y trocear la pulpa de forma gruesa.

7. 7
   Paso 7

   Dorar ligeramente las patatas en una sartén con un poco de aceite durante unos 15 min.

   Temporizador · 15 min
8. 8
   Paso 8

   Añadir las cebollas, el ajo, 1 cdta. de romero y 1 cdta. de tomillo a las patatas y sofreír brevemente.

9. 9
   Paso 9

   Colocar la mezcla de patatas en una fuente para horno.

10. 10
    Paso 10

    Distribuir el pollo marinado con el resto del adobo sobre las patatas.

11. 11
    Paso 11

    Cocinar la cazuela en el horno precalentado durante 15 min.

    Temporizador · 15 min
12. 12
    Paso 12

    Verter 250 ml de caldo de pollo caliente y repartir por encima los tomates y la cdta. de romero restante.

13. 13
    Paso 13

    Terminar de cocinar la cazuela en el horno durante otros 30 min.

    Temporizador · 30 min