Hähnchen-Wraps mit Rucola
Saftige Hähnchenbruststreifen, würziger Cheddar und frischer Rucola in warmen Vollkorn-Tortillas, abgerundet mit einer leichten Frischkäse-Creme.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.
- 2 Schritt 2
Die 560 g Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- 3 Schritt 3
Das Fleisch mit 2 EL Olivenöl beträufeln und auf einem Gitter mit darunterliegender Fettpfanne ca. 10 Minuten garen.
Timer · 10 Min - 4 Schritt 4
In der Zwischenzeit 150 g Rucola waschen und trocken schleudern.
- 5 Schritt 5
Die 50 g Cheddar in feine Stifte schneiden.
- 6 Schritt 6
Das gegarte Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- 7 Schritt 7
Die 4 Vollkorn-Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen.
- 8 Schritt 8
Die Tortillas mit insgesamt 80 g Frischkäse bestreichen.
- 9 Schritt 9
Die Fladen mit dem Rucola, den Cheddarstiften und den Hähnchenstreifen belegen.
- 10 Schritt 10
Alles mit 4 TL Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und fest aufrollen.
- 11 Schritt 11
Die Wraps in der Mitte schräg durchschneiden und servieren.
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