Kittencals geschichteter Hackfleisch-Penne-Auflauf

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 33x23 cm) einfetten.

2. 2
   Schritt 2

   450 g Penne in Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen.

3. 3
   Schritt 3

   Die heißen Nudeln in eine große Schüssel geben und 55 g Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.

4. 4
   Schritt 4

   250 g Frischkäse unter die Nudeln mischen, bis alles gut verbunden ist. Beiseitestellen.

5. 5
   Schritt 5

   In einer Pfanne 680 g Hackfleisch mit 2 EL Knoblauch und 1 TL Chiliflocken anbraten.

6. 6
   Schritt 6

   Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.

7. 7
   Schritt 7

   740 g Pastasauce und 280 g Champignons unterrühren. Zum Köcheln bringen.

8. 8
   Schritt 8

   Bei niedriger Hitze 25 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   Timer · 25 Min
9. 9
   Schritt 9

   Falls die Sauce zu dickflüssig ist, 80 ml Wasser unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

   Timer · 10 Min
10. 10
    Schritt 10

    Die Hälfte der Fleischsauce in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.

11. 11
    Schritt 11

    Die gesamte Nudelmischung gleichmäßig über der Sauce verteilen.

12. 12
    Schritt 12

    35 g Parmesan und 100 g Mozzarella über die Nudelschicht streuen.

13. 13
    Schritt 13

    Die restliche Fleischsauce klecksweise darauf verteilen und glatt streichen.

14. 14
    Schritt 14

    Mit den restlichen 30 g Parmesan und 100 g Mozzarella bestreuen.

15. 15
    Schritt 15

    Ohne Deckel 40 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und vollständig erhitzt ist.

    Timer · 40 Min