Herzhafter Wurst-Süßkartoffel-Auflauf
Ein herzhaft-süßer Auflauf mit Hackfleisch, dünn geschnittenen Süßkartoffeln und einer cremigen Pilzsoße, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2 Schritt 2
30 ml Öl in einer Pfanne erhitzen. 450 g Hackwurst und 450 g Rinderhackfleisch anbraten. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
Timer · 10 Min - 3 Schritt 3
In einem Topf 33 g Butter, 240 ml Milch, 40 g braunen Zucker, 85 g Stevia und 300 g Champignon-Cremesuppe glatt rühren. Beiseitestellen.
Timer · 5 Min - 4 Schritt 4
In einer Pfanne 150 g rote Paprika, 150 g grüne Paprika, 75 g Zwiebel, 115 g Champignons und 45 g Knoblauch in 33 g Butter weich dünsten.
Timer · 8 Min - 5 Schritt 5
Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht einfetten.
- 6 Schritt 6
600 g in Scheiben geschnittene Süßkartoffeln auf dem Boden der Form verteilen.
- 7 Schritt 7
Die vorbereitete Pilzsoße über die Süßkartoffeln gießen.
- 8 Schritt 8
Die Hälfte der gedünsteten Gemüsemischung auf der Soße verteilen.
- 9 Schritt 9
Das angebratene Fleisch daraufgeben.
- 10 Schritt 10
Die restliche Gemüsemischung darübergeben.
- 11 Schritt 11
Mit 60 g knusprigen Röstzwiebeln bestreuen.
- 12 Schritt 12
Mit 200 g in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen.
- 13 Schritt 13
Für 35 Minuten backen.
Timer · 35 Min
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