Flankuchen
Ein köstliches Dessert, das einen Boden aus fluffigem Biskuit mit einer weichen Schicht cremigem Flan kombiniert, ideal für besondere Anlässe.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 250 ml Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
- 2 Schritt 2
Die 100 g Zucker zur geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben.
- 3 Schritt 3
Den Großteil der 150 ml Milch unterrühren, dabei eine kleine Menge für später zurückbehalten.
- 4 Schritt 4
Die zurückbehaltene Milch erwärmen und den 1 Teelöffel Agar-Agar darin auflösen.
- 5 Schritt 5
Die Milch-Agar-Agar-Mischung abkühlen lassen und unter die vorbereitete Sahne rühren.
- 6 Schritt 6
Den 1 Biskuitboden in die entsprechende Form legen.
- 7 Schritt 7
Die Flan-Mischung über den Biskuit gießen und die Flüssigkeit leicht einziehen lassen.
- 8 Schritt 8
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis der Flan vollständig fest geworden ist.
Timer · 240 Min - 9 Schritt 9
Vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren, bevor der Kuchen serviert wird.
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