Flankuchen

Vegetarisch 4 Std 8 Portionen Einfach 231 kcal

von Tavolino

Ein köstliches Dessert, das einen Boden aus fluffigem Biskuit mit einer weichen Schicht cremigem Flan kombiniert, ideal für besondere Anlässe.

Zutaten

1
Die 250 ml Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
2
Die 100 g Zucker zur geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben.
3
Den Großteil der 150 ml Milch unterrühren, dabei eine kleine Menge für später zurückbehalten.
4
Die zurückbehaltene Milch erwärmen und den 1 Teelöffel Agar-Agar darin auflösen.
5
Die Milch-Agar-Agar-Mischung abkühlen lassen und unter die vorbereitete Sahne rühren.
6
Den 1 Biskuitboden in die entsprechende Form legen.
7
Die Flan-Mischung über den Biskuit gießen und die Flüssigkeit leicht einziehen lassen.
8
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis der Flan vollständig fest geworden ist.
9
Vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben dekorieren, bevor der Kuchen serviert wird.