One Pot Pasta mit Spinat

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   1 rote Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. 1 Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben.

2. 2
   Schritt 2

   2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln 2-3 Minuten glasig dünsten.

   Timer · 3 Min
3. 3
   Schritt 3

   Den Knoblauch und 2 TL Thymian (getrocknet) hinzufügen und 1 Minute mit anbraten.

   Timer · 1 Min
4. 4
   Schritt 4

   350 g Blattspinat (tiefgefroren), 300 g Tagliatelle, 400 ml Sahne und 800 ml Gemüsebrühe in den Topf geben.

5. 5
   Schritt 5

   Mit Salz und Pfeffer würzen und alles aufkochen lassen.

6. 6
   Schritt 6

   Bei geringer Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Dabei regelmäßig umrühren.

   Timer · 14 Min
7. 7
   Schritt 7

   Währenddessen 15 Kirschtomaten waschen und halbieren.

8. 8
   Schritt 8

   Die halbierten Kirschtomaten 2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und unterrühren.

   Timer · 2 Min
9. 9
   Schritt 9

   Den Topf vom Herd nehmen. 3 EL Frischkäse, den Zitronenabrieb und 3 EL geriebenen Parmesan unterrühren.

10. 10
    Schritt 10

    Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.