Zucchini aus dem Airfryer mit Parmesan-Kruste
Knusprige Zucchinischeiben mit einer würzigen Parmesan-Kräuter-Panade, die im Airfryer schonend und fettarm zubereitet werden.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Zucchini waschen, trocknen und die Enden entfernen.
- 2 Schritt 2
Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3 Schritt 3
Scheiben in ein Sieb geben, salzen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen.
Timer · 10 Min - 4 Schritt 4
In einer Schüssel Speisestärke, Kräuter der Provence, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.
- 5 Schritt 5
In einem tiefen Teller das Ei aufschlagen und verquirlen.
- 6 Schritt 6
In einem flachen Teller Parmesan und Semmelbrösel vermengen.
- 7 Schritt 7
Die Zucchinischeiben nach der Wartezeit gründlich mit Küchenpapier abtupfen.
- 8 Schritt 8
Die Scheiben zuerst in der Stärkemischung wenden.
- 9 Schritt 9
Anschließend die Scheiben beidseitig durch das verquirlte Ei ziehen.
- 10 Schritt 10
Zuletzt die Scheiben in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden.
- 11 Schritt 11
Das gelochte Blech des Airfryers mit etwas Pflanzenöl bepinseln.
- 12 Schritt 12
Die Zucchinischeiben nebeneinander auf das Blech legen und ebenfalls mit Öl bepinseln oder besprühen.
- 13 Schritt 13
Bei 170 °C für 14 Minuten im Airfryer goldbraun garen.
Timer · 14 Min
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