Courgette uit de airfryer met Parmezaanse korst

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Was de courgette, droog af en verwijder de uiteinden.

2. 2
   Stap 2

   Snijd de courgette in plakken van ongeveer 1 cm dik.

3. 3
   Stap 3

   Doe de schijfjes in een zeef, bestrooi met zout en laat 10 minuten staan om vocht te onttrekken.

   Timer · 10 min
4. 4
   Stap 4

   Meng in een kom het maïszetmeel, de Provençaalse kruiden, peper en cayennepeper.

5. 5
   Stap 5

   Klop het ei los in een diep bord.

6. 6
   Stap 6

   Meng in een plat bord de Parmezaanse kaas en het paneermeel.

7. 7
   Stap 7

   Dep de courgetteschijfjes na de wachttijd grondig droog met keukenpapier.

8. 8
   Stap 8

   Wentel de schijfjes eerst door het zetmeelmengsel.

9. 9
   Stap 9

   Haal de schijfjes vervolgens aan beide kanten door het losgeklopte ei.

10. 10
    Stap 10

    Wentel de schijfjes tot slot door het Parmezaanse kaas-paneermeelmengsel.

11. 11
    Stap 11

    Bestrijk de geperforeerde plaat van de airfryer met een beetje plantaardige olie.

12. 12
    Stap 12

    Leg de courgetteschijfjes naast elkaar op de plaat en bestrijk of besproei ze eveneens met olie.

13. 13
    Stap 13

    Bak 14 minuten op 170 °C in de airfryer tot ze goudbruin zijn.

    Timer · 14 min