Zucchine nella friggitrice ad aria con crosticina al parmigiano
Croccanti fette di zucchine con una saporita panatura di parmigiano ed erbe aromatiche, cotte nella friggitrice ad aria in modo leggero e salutare.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lavare le zucchine, asciugarle e rimuovere le estremità.
- 2 Passaggio 2
Tagliare le zucchine a fette spesse circa 1 cm.
- 3 Passaggio 3
Mettere le fette in un colino, salarle e lasciarle riposare per 10 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione.
Timer · 10 min - 4 Passaggio 4
In una ciotola, mescolare l'amido di mais, le erbe di Provenza, il pepe nero e il pepe di Cayenna.
- 5 Passaggio 5
In un piatto fondo, rompere l'uovo e sbatterlo.
- 6 Passaggio 6
In un piatto piano, mescolare il parmigiano e il pangrattato.
- 7 Passaggio 7
Dopo il tempo di riposo, asciugare accuratamente le fette di zucchina con carta da cucina.
- 8 Passaggio 8
Passare le fette prima nel mix di amido.
- 9 Passaggio 9
Successivamente, passare le fette su entrambi i lati nell'uovo sbattuto.
- 10 Passaggio 10
Infine, impanare le fette nel mix di parmigiano e pangrattato.
- 11 Passaggio 11
Spennellare il cestello forato della friggitrice ad aria con un po' di olio vegetale.
- 12 Passaggio 12
Disporre le fette di zucchina una accanto all'altra sul cestello e spennellarle o spruzzarle anch'esse con un po' d'olio.
- 13 Passaggio 13
Cuocere nella friggitrice ad aria a 170 °C per 14 minuti fino a doratura.
Timer · 14 min
Recensioni
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