1. 1

   Schritt 1

   Gemüse gründlich putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. 2

   Schritt 2

   Die 3 Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   Die 8 Champignons vierteln.

4. 4

   Schritt 4

   Die 1 Karotte vierteln und in Streifen schneiden.

5. 5

   Schritt 5

   300 g Hackfleisch in einem großen Topf kräftig anbraten.

6. 6

   Schritt 6

   Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten.

   Timer 3 Min
7. 7

   Schritt 7

   1 EL Paprikapulver und 2 EL Tomatenmark unterrühren.

8. 8

   Schritt 8

   Karottenstreifen und Paprikastücke hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren mitbraten.

   Timer 2 Min
9. 9

   Schritt 9

   Mit 400 ml Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

   Timer 5 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die geviertelten Champignons unterrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

    Timer 3 Min
11. 11

    Schritt 11

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

12. 12

    Schritt 12

    Mit 1 Handvoll gehackter Petersilie und 150 g Crème fraîche servieren.

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