Hühnereintopf mit Kartoffeln
Ein wohltuender, hausgemachter Eintopf mit zartem Hühnchen, das langsam mit einer Auswahl an frischem Gemüse und Kartoffeln geschmort wird – ideal für ein komplettes Familienessen.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Alle für den Eintopf benötigten Zutaten vorbereiten.
- 2 Schritt 2
Das 1/2 Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3 Schritt 3
Einen Schuss Öl in einem Topf erhitzen und das Hühnchen von beiden Seiten anbraten.
- 4 Schritt 4
Das Hühnchen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- 5 Schritt 5
Die 2 Zwiebeln vierteln und die Schichten trennen.
- 6 Schritt 6
Die 2 Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- 7 Schritt 7
Zwiebeln und Karotten im selben Topf anbraten.
- 8 Schritt 8
Die 1 Zucchini waschen, das Innere entfernen und das Grüne in feine Streifen schneiden.
- 9 Schritt 9
Die Zucchini zusammen mit dem restlichen Gemüse in den Topf geben.
- 10 Schritt 10
Den 1 kg Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 11 Schritt 11
Die 3 Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- 12 Schritt 12
Die Tomaten in den Topf geben und gut vermengen.
- 13 Schritt 13
Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und 2 Lorbeerblätter hinzufügen.
- 14 Schritt 14
Das beiseitegestellte Hühnchen wieder in den Topf geben und mit 300 ml Wasser aufgießen.
- 15 Schritt 15
Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Timer · 15 Min
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