Burrata-Baguette mit gerösteten Tomaten
Knuspriges, in der Pfanne geröstetes Baguette, belegt mit cremiger Burrata und aromatischen, im Ofen karamellisierten Kirschtomaten. Ein schnelles, mediterranes Gericht.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 2 Schritt 2
Die Kirschtomaten in eine kleine Auflaufform geben.
- 3 Schritt 3
Tomaten mit 1 EL Olivenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4 Schritt 4
Die Tomaten für 15 Minuten im Ofen rösten.
Timer · 15 Min - 5 Schritt 5
Währenddessen das Baguette längs halbieren.
- 6 Schritt 6
Die Schnittflächen des Baguettes mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
- 7 Schritt 7
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 8 Schritt 8
Die Baguettehälften mit der Schnittfläche nach unten 3 bis 5 Minuten goldbraun rösten.
Timer · 5 Min - 9 Schritt 9
Die Knoblauchzehe schälen.
- 10 Schritt 10
Die gerösteten Baguettehälften mit der Knoblauchzehe einreiben.
- 11 Schritt 11
Die Burrata auf den Baguettehälften verteilen und mit den gerösteten Tomaten belegen.
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