Hähnchen-Quiche Lorraine

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 250 °C vorheizen.

2. 2
   Schritt 2

   Den Mürbeteig in einer mit Backpapier ausgelegten Tarteform ausrollen.

3. 3
   Schritt 3

   Den Boden und die Ränder des Teigs mit einer Gabel einstechen.

4. 4
   Schritt 4

   Die 3 Scheiben Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.

5. 5
   Schritt 5

   In einer Schüssel die 3 Eier mit 250 ml Milch und 250 g flüssiger Sahne verquirlen.

6. 6
   Schritt 6

   Einen Teil der 100 g geriebenen Gruyère sowie Salz und Pfeffer unter die Mischung rühren.

7. 7
   Schritt 7

   Die Eiermischung vorsichtig über das Hähnchen gießen.

8. 8
   Schritt 8

   Den restlichen Gruyère über die Quiche streuen.

9. 9
   Schritt 9

   Für 30 Minuten bei 250 °C backen.

   Timer · 30 Min
10. 10
    Schritt 10

    Den Garzustand mit einem Messerrücken prüfen: Er sollte sauber wieder herauskommen.

11. 11
    Schritt 11

    Vor dem Herausnehmen aus der Form und dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

    Timer · 15 Min