Quiche lorraine al pollo
Una variante gustosa della quiche classica, che utilizza petto di pollo al posto dei tradizionali lardons per una versione più leggera e altrettanto golosa.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 250 °C.
- 2 Passaggio 2
Srotolare la pasta brisée in una tortiera foderata con carta forno.
- 3 Passaggio 3
Bucherellare il fondo e i bordi della pasta con una forchetta.
- 4 Passaggio 4
Tagliare le 3 fette di petto di pollo a cubetti e distribuirli uniformemente sul fondo della torta.
- 5 Passaggio 5
In una ciotola, sbattere le 3 uova con 250 ml di latte e 250 g di panna fresca liquida.
- 6 Passaggio 6
Aggiungere una parte dei 100 g di Gruyère grattugiato, insieme al sale e al pepe nel composto.
- 7 Passaggio 7
Versare delicatamente il composto di uova sul pollo.
- 8 Passaggio 8
Cospargere il resto del Gruyère grattugiato sulla quiche.
- 9 Passaggio 9
Infornare per 30 minuti a 250 °C.
Timer · 30 min - 10 Passaggio 10
Verificare la cottura con la lama di un coltello: deve uscirne asciutta.
- 11 Passaggio 11
Lasciar riposare 15 minuti prima di sformare e servire.
Timer · 15 min
Recensioni
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