Quiche lorraine de pollo

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Precalentar el horno a 250 °C.

2. 2
   Paso 2

   Extender la masa quebrada en un molde para tarta forrado con papel de horno.

3. 3
   Paso 3

   Pinchar el fondo y los bordes de la masa con un tenedor.

4. 4
   Paso 4

   Cortar las 3 lonchas de pechuga de pollo en cuadraditos y repartirlos uniformemente sobre el fondo de la tarta.

5. 5
   Paso 5

   En un bol, batir los 3 huevos con 250 ml de leche y 250 g de nata líquida.

6. 6
   Paso 6

   Añadir una parte de los 100 g de queso gruyère rallado, así como la sal y la pimienta a la mezcla.

7. 7
   Paso 7

   Verter delicadamente la preparación de huevo sobre el pollo.

8. 8
   Paso 8

   Esparcir el resto del queso gruyère rallado sobre la quiche.

9. 9
   Paso 9

   Hornear durante 30 minutos a 250 °C.

   Temporizador · 30 min
10. 10
    Paso 10

    Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo: debe salir seca.

11. 11
    Paso 11

    Dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar y servir.

    Temporizador · 15 min