Hähnchen-Gratin in Sahnesoße
Ein köstliches und cremiges Gratin mit zarten Hähnchenbrustfilets, gebratenen Champignons und Schinken, alles in einer cremigen Soße und mit Emmentaler überbacken.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 5 Hähnchenbrustfilets in mittelgroße Würfel schneiden.
- 2 Schritt 2
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun anbraten.
- 3 Schritt 3
Die 300 g Champignons putzen und schneiden.
- 4 Schritt 4
In einer weiteren Pfanne die Champignons mit 1 EL Olivenöl anbraten.
- 5 Schritt 5
In einer Schüssel die 600 ml Crème fraîche mit 1 Eigelb, 1 TL Salz und 1 Prise Pfeffer verquirlen.
- 6 Schritt 6
Die Sahne-Mischung in einer Pfanne erwärmen.
- 7 Schritt 7
Die 2 Scheiben Schinken in kleine Stücke schneiden.
- 8 Schritt 8
Die Champignons und den Schinken in die Pfanne mit der warmen Sahnesoße geben.
- 9 Schritt 9
Die gebratenen Hähnchenwürfel in eine Auflaufform geben.
- 10 Schritt 10
Die Sahne-Champignon-Schinken-Mischung über das Hähnchen gießen.
- 11 Schritt 11
Die Auflaufform mit den 150 g geriebenem Emmentaler bestreuen.
- 12 Schritt 12
Das Gericht für etwa 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun überbacken ist.
Timer · 10 Min
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