Herzhafter Wurst-Süßkartoffel-Auflauf

Fleisch 1 Std 5 Min 6 Portionen Mittel ~650 kcal

von Tavolino

Ein herzhaft-süßer Auflauf mit Hackfleisch, dünn geschnittenen Süßkartoffeln und einer cremigen Pilzsoße, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln.

Zutaten

1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
30 ml Öl in einer Pfanne erhitzen. 450 g Hackwurst und 450 g Rinderhackfleisch anbraten. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
3
In einem Topf 33 g Butter, 240 ml Milch, 40 g braunen Zucker, 85 g Stevia und 300 g Champignon-Cremesuppe glatt rühren. Beiseitestellen.
4
In einer Pfanne 150 g rote Paprika, 150 g grüne Paprika, 75 g Zwiebel, 115 g Champignons und 45 g Knoblauch in 33 g Butter weich dünsten.
5
Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht einfetten.
6
600 g in Scheiben geschnittene Süßkartoffeln auf dem Boden der Form verteilen.
7
Die vorbereitete Pilzsoße über die Süßkartoffeln gießen.
8
Die Hälfte der gedünsteten Gemüsemischung auf der Soße verteilen.
9
Das angebratene Fleisch daraufgeben.
10
Die restliche Gemüsemischung darübergeben.
11
Mit 60 g knusprigen Röstzwiebeln bestreuen.
12
Mit 200 g in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen.
13
Für 35 Minuten backen.