JB's franska svamptårta
En klassisk fransk matpaj med en frasig, smörig smördegsbotten toppad med smält Gruyère-ost och smakrik stekt svamp. Det är en enkel men elegant rätt som passar perfekt som en lätt lunch eller förrätt.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Förvärm ugnen till 210°C (190°C varmluft). Placera en bakplåt i ugnen så att den blir varm.
- 2 Steg 2
Hetta upp 15 ml olivolja och 30 g smör i en stekpanna på medelhög värme.
- 3 Steg 3
Tillsätt 400 g skivad svamp, 3 g salt och 1 g svartpeppar i pannan.
- 4 Steg 4
Stek svampen i 5 minuter tills den är mjuk, lägg sedan över den i ett durkslag för att låta överflödig vätska rinna av.
Timer · 5 min - 5 Steg 5
Placera 1 ark smördeg på ett bakplåtspapper.
- 6 Steg 6
Vik in kanterna på degen för att skapa en 1 cm bred kant.
- 7 Steg 7
Pensla de vikta kanterna med 10 g smält smör.
- 8 Steg 8
Fördela 180 g riven Gruyère jämnt över mitten av degen.
- 9 Steg 9
Toppa ostlagret jämnt med den stekta svampen.
- 10 Steg 10
Flytta försiktigt över pajen på bakplåtspappret till den varma plåten i ugnen.
- 11 Steg 11
Grädda i 30 minuter tills degen är gyllenbrun och frasig.
Timer · 30 min - 12 Steg 12
Ta ut ur ugnen och strö över 1,5 tsk färsk timjan och 1 nypa flingsalt.
- 13 Steg 13
Ringla över 1 portion tryffelolja före servering medan den är varm.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Blomkålsgratäng
Vitlökssoppa med 50 klyftor
Veganska crêpes
Rödbets-crêpesrullar med fyllning av färsk getost och dadlar
Gougères au fromage
Far Breton
Aprikospaj med mandelkräm
Hemgjord taboulé utan tillagning
Hemgjord Boursin med vitlök och örter
