Vitlökssoppa med 50 klyftor
En fyllig, sammetslen soppa i fransk stil med en stor mängd vitlök som blir mild och söt när den fräses. Den reds med potatis och toppas med krispigt panko-ströbröd.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Smält 50 g smör i en stor kastrull på medelhög värme.
- 2 Steg 2
Tillsätt 250 g vitlöksklyftor och fräs i 5 minuter tills de är gyllene, rör om regelbundet.
Timer · 5 min - 3 Steg 3
Tillsätt 1 tärnad lök och stek i 2 minuter tills den mjuknat.
Timer · 2 min - 4 Steg 4
Tillsätt 1,5 kg tärnad potatis och stek i 1 minut, rör om väl.
Timer · 1 min - 5 Steg 5
Häll i 750 ml grönsaksbuljong och 750 ml vatten.
- 6 Steg 6
Krydda med 2 tsk salt och 1/8 tsk vitpeppar.
- 7 Steg 7
Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
Timer · 15 min - 8 Steg 8
Rör ner 120 ml grädde och låt sjuda i 1 minut.
Timer · 1 min - 9 Steg 9
Ta bort från värmen och mixa tills soppan är helt slät.
- 10 Steg 10
För garneringen, blanda 40 g panko, 45 ml olivolja och 1/8 tsk salt i en skål.
- 11 Steg 11
Stek panko-blandningen i en panna på medelhög värme i 3 minuter tills den är gyllene.
Timer · 3 min - 12 Steg 12
Ta bort från värmen, vänd ner 2 tsk persilja och servera ovanpå soppan.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
JB's franska svamptårta
Blomkålsgratäng
Veganska crêpes
Rödbets-crêpesrullar med fyllning av färsk getost och dadlar
Gougères au fromage
Far Breton
Aprikospaj med mandelkräm
Hemgjord taboulé utan tillagning
Hemgjord Boursin med vitlök och örter
