Korvgulasch

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär de 4 wienerkorvarna och 2 knackkorvarna i 0,5 cm tjocka skivor.

2. 2
   Steg 2

   Skala löken och skär den i skivor. Tärna de 100 g skinkbacon.

3. 3
   Steg 3

   Tvätta, kärna ur och tärna den röda paprikan och 1 chilifrukt. Tärna även de 2 kött-tomaterna.

4. 4
   Steg 4

   Skala de 3 vitlöksklyftorna och finhacka dem.

5. 5
   Steg 5

   Hetta upp 3 msk olja i en panna och fräs skinkbaconet tills det är genomskinligt.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt korvskivorna och löken och bryn allt tills det fått färg.

7. 7
   Steg 7

   Rör ner 2 msk tomatpuré och låt fräsa med en kort stund.

8. 8
   Steg 8

   Tillsätt de förberedda grönsakerna och vitlöken och låt fräsa i 4 minuter.

   Timer · 4 min
9. 9
   Steg 9

   Häll på 0,5 liter köttbuljong och 200 g crème fraîche och låt koka upp.

10. 10
    Steg 10

    Rör ner 0,5 tsk timjan, 1 kvist rosmarin, 1 lagerblad och 0,25 tsk spiskummin.

11. 11
    Steg 11

    Låt gulaschen sjuda på svag värme i 18 minuter.

    Timer · 18 min
12. 12
    Steg 12

    Ta bort rosmarinkvisten och lagerbladet från såsen.

13. 13
    Steg 13

    Smaka av med 1 tsk paprikapulver, salt, peppar och 1 nypa socker.

14. 14
    Steg 14

    Red av med lite redning vid behov.

15. 15
    Steg 15

    Vänd ner 2 msk hackad gräslök och låt dra i 5 minuter utan värme.

    Timer · 5 min