Hirsbiffar med örtdipp
Frasiga, veganska biffar gjorda på hirs, förfinade med grönsaker och frön, serverade med en krämig örtdipp. Perfekt som en hälsosam måltid eller ett mellanmål.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Koka 150 g hirs i 400 ml grönsaksbuljong enligt anvisningarna på förpackningen och ställ åt sidan.
- 2 Steg 2
Riv 1 morot fint. Hacka 0,5 knippe persilja grovt. Hacka 1 gul lök och 4 vitlöksklyftor fint.
- 3 Steg 3
Rosta 2 msk pinjenötter i en torr panna tills de är gyllenbruna, ta sedan ur dem.
- 4 Steg 4
Hetta upp 2 tsk olja i pannan. Fräs löken i 2–3 minuter tills den är glansig, tillsätt vitlöken och låt steka med en kort stund.
Timer · 4 min - 5 Steg 5
Blanda kokt hirs, morot, persilja, 50 g havregryn, pinjenötter, 3 msk solroskärnor, lök- och vitlöksblandningen, 2 msk tomatpuré, 3 msk vegansk parmesan och 1 msk italienska örter.
- 6 Steg 6
Rör ner 1 msk linfrömjöl i smeten. Smaka av med 1 tsk salt och peppar.
- 7 Steg 7
Fukta händerna lätt och forma 16 biffar av smeten.
- 8 Steg 8
Hetta upp lite olja i en panna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor.
- 9 Steg 9
Garnera hirsbiffarna med färsk persilja och sesamfrön och servera.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Bönsoppa i El Bulli-stil med picada
Krispig sallad med riven halloumi och grönkål
Ugnsbakad zucchini
Varm pumpasallad med kikärter
Matig frukost med stekt ägg, avokado och tomat
Gratinerad broccoli med currydipp
Ugnsrostad blomkål med Grana Padano
Fetapanna från grillen
Bön- och fetasallad
