Broccolisallad med citron- och vitlökskyckling

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skala vitlöken och skiva den tunt.

2. 2
   Steg 2

   Torka kycklingfiléerna (600 g) torra med hushållspapper.

3. 3
   Steg 3

   Tvätta citronen noga, riv skalet fint och pressa ur saften.

4. 4
   Steg 4

   Värm ugnen till 160 °C varmluft (140 °C).

5. 5
   Steg 5

   Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna.

6. 6
   Steg 6

   Stek kycklingen med salt, peppar och vitlök på medelvärme i 4 minuter per sida.

   Timer · 8 min
7. 7
   Steg 7

   Deglacera kycklingen med citronsaften.

8. 8
   Steg 8

   Lägg kycklingen i en ugnsform och låt den steka klart i ugnen i 10–15 minuter.

   Timer · 15 min
9. 9
   Steg 9

   Rosta valnötterna (45 g) i en torr stekpanna i 5 minuter och hacka dem sedan fint.

   Timer · 5 min
10. 10
    Steg 10

    Ansa och tvätta broccolin (1 styck) och riv den grovt, förutom stammen.

11. 11
    Steg 11

    Tvätta äpplet (1 styck), kärna ur och skär i 1 cm stora tärningar.

12. 12
    Steg 12

    Skala löken (0.5 styck) och skär i tunna halvmånar.

13. 13
    Steg 13

    Blanda resterande olivolja, balsamvinäger (2 msk), salt och peppar i en skål.

14. 14
    Steg 14

    Blanda broccoli, äpple och lök med dressingen och servera med kycklingen.