Zupa z 50 ząbkami czosnku
Bogata, aksamitna zupa w stylu francuskim z dużą ilością czosnku, który po podsmażeniu staje się łagodny i słodki. Jest zagęszczona ziemniakami i podawana z chrupiącą posypką z panko.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Rozpuść 50 g masła w dużym garnku na średnim ogniu.
- 2 Krok 2
Dodaj 250 g ząbków czosnku i smaż przez 5 minut, aż się zarumienią, regularnie mieszając.
Minutnik · 5 min - 3 Krok 3
Dodaj 1 posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zmięknie.
Minutnik · 2 min - 4 Krok 4
Dodaj 1.5 kg pokrojonych w kostkę ziemniaków i smaż przez 1 minutę, dobrze mieszając.
Minutnik · 1 min - 5 Krok 5
Wlej 750 ml bulionu warzywnego i 750 ml wody.
- 6 Krok 6
Dopraw 2 łyżeczkami soli i 1/8 łyżeczki białego pieprzu.
- 7 Krok 7
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Minutnik · 15 min - 8 Krok 8
Wmieszaj 120 ml śmietanki i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
Minutnik · 1 min - 9 Krok 9
Zdejmij z ognia i zblenduj na idealnie gładką masę.
- 10 Krok 10
Do przygotowania posypki wymieszaj w misce 40 g panko, 45 ml oliwy i 1/8 łyżeczki soli.
- 11 Krok 11
Smaż mieszankę panko na patelni na średnim ogniu przez 3 minuty, aż będzie złocista.
Minutnik · 3 min - 12 Krok 12
Zdejmij z ognia, wmieszaj 2 łyżeczki natki pietruszki i podawaj na zupie.
Oceny
Może Ci się spodobać
Francuska tarta z grzybami JB
Cauliflower Cheese
Wegańskie crêpes
Roladki z naleśników z burakami, nadziewane kozim serkiem i daktylami
Gougères au fromage
Far Breton
Tarta morelowa z kremem migdałowym
Domowe tabbouleh bez gotowania
Domowy serek czosnkowo-ziołowy
