1. 1

   Steg 1

   Fyll en vattenkokare med tillräckligt med vatten och koka upp.

2. 2

   Steg 2

   Lägg 200 g glasnudlar i en värmetålig skål och häll över det kokande vattnet tills de är täckta.

3. 3

   Steg 3

   Låt glasnudlarna dra i 5 minuter, häll sedan av och skölj i kallt vatten.

   Timer 5 min
4. 4

   Steg 4

   Tvätta 200 g böngroddar och låt dem rinna av.

5. 5

   Steg 5

   Skala 100 g morötter och skär i fina stavar.

6. 6

   Steg 6

   Ansa 5 vårlökar och skär i fina ringar.

7. 7

   Steg 7

   Tvätta 6 rädisor och skiva tunt.

8. 8

   Steg 8

   Tvätta 30 g persilja eller koriander, skaka av vattnet och grovhacka.

9. 9

   Steg 9

   Grovhacka 90 g saltade jordnötter.

10. 10

    Steg 10

    Rör ihop 80 g jordnötssmör, 1 msk sojasås, 1 tsk limejuice, 1 tsk agavesirap och 100 ml vatten till en slät dressing.

11. 11

    Steg 11

    Smaka av dressingen med ¼ tsk salt och ⅛ tsk chiliflakes.

12. 12

    Steg 12

    Lägg de avrunna glasnudlarna i en stor skål.

13. 13

    Steg 13

    Tillsätt böngroddar, morötter, vårlök och rädisor till nudlarna.

14. 14

    Steg 14

    Häll dressingen över salladen och blanda allt ordentligt.

15. 15

    Steg 15

    Garnera glasnudelsalladen med de hackade jordnötterna och örterna och servera.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg