Traditionell Tartiflette
En värmande och generös rätt, perfekt för vintern, som kombinerar mjuk potatis, rökt sidfläsk, karamelliserad lök, allt täckt med grädde och gratinerat med smältande Reblochon.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Förvärm ugnen till 200°C.
- 2 Steg 2
Skala 1,2 kg potatis, tvätta dem och skär i skivor.
- 3 Steg 3
Koka potatisen i saltat vatten i 15 minuter.
Timer · 15 min - 4 Steg 4
Häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan.
- 5 Steg 5
Skiva 3 gula lökar och 2 vitlöksklyftor.
- 6 Steg 6
Stek 250 g rökt sidfläsk i en stekpanna.
- 7 Steg 7
Tillsätt den skivade löken till sidfläsket och låt steka i 5 minuter.
Timer · 5 min - 8 Steg 8
Tillsätt den hackade vitlöken i pannan.
- 9 Steg 9
Häll i 12 cl torrt vitt vin och låt reducera i 3 minuter.
Timer · 3 min - 10 Steg 10
Gnid en ugnsform med en vitlöksklyfta delad på mitten.
- 11 Steg 11
Lägg hälften av potatisen i botten av formen.
- 12 Steg 12
Fördela blandningen med sidfläsk, lök och vitlök ovanpå.
- 13 Steg 13
Täck med resten av potatisen.
- 14 Steg 14
Häll 250 ml vispgrädde 30 % över allt och peppra efter smak.
- 15 Steg 15
Skär 1 Reblochon de Savoie AOP på mitten horisontellt.
- 16 Steg 16
Placera Reblochon-osten på potatisen med skorpan uppåt.
- 17 Steg 17
Grädda i ugnen i 20 minuter tills osten har smält och fått fin färg.
Timer · 20 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Marinerad lammryggfilé
Kyckling- och grönsaksgryta med grön sparris
Stekt ankbröst med apelsinsås
Krämig kycklinggratäng med pasta
Kycklingfilé gratinerad med Maroilles
Snabb kycklingpaj
Kycklinggratäng med grädde
Kycklingquiche lorraine
Quiche med kycklingrester
