1. 1

   Steg 1

   Förvärm ugnen till 200°C.

2. 2

   Steg 2

   Skala 1,2 kg potatis, tvätta dem och skär i skivor.

3. 3

   Steg 3

   Koka potatisen i saltat vatten i 15 minuter.

   Timer 15 min
4. 4

   Steg 4

   Häll av vattnet och ställ potatisen åt sidan.

5. 5

   Steg 5

   Skiva 3 gula lökar och 2 vitlöksklyftor.

6. 6

   Steg 6

   Stek 250 g rökt sidfläsk i en stekpanna.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt den skivade löken till sidfläsket och låt steka i 5 minuter.

   Timer 5 min
8. 8

   Steg 8

   Tillsätt den hackade vitlöken i pannan.

9. 9

   Steg 9

   Häll i 12 cl torrt vitt vin och låt reducera i 3 minuter.

   Timer 3 min
10. 10

    Steg 10

    Gnid en ugnsform med en vitlöksklyfta delad på mitten.

11. 11

    Steg 11

    Lägg hälften av potatisen i botten av formen.

12. 12

    Steg 12

    Fördela blandningen med sidfläsk, lök och vitlök ovanpå.

13. 13

    Steg 13

    Täck med resten av potatisen.

14. 14

    Steg 14

    Häll 250 ml vispgrädde 30 % över allt och peppra efter smak.

15. 15

    Steg 15

    Skär 1 Reblochon de Savoie AOP på mitten horisontellt.

16. 16

    Steg 16

    Placera Reblochon-osten på potatisen med skorpan uppåt.

17. 17

    Steg 17

    Grädda i ugnen i 20 minuter tills osten har smält och fått fin färg.

    Timer 20 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg