Traditionele Tartiflette
Een hartig en royaal gerecht, ideaal voor de winter, met malse aardappelen, gerookte spekjes, gekaramelliseerde uien, overgoten met room en gegratineerd met smeltende Reblochon.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2 Stap 2
Schil 1,2 kg aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes.
- 3 Stap 3
Kook de aardappelen 15 minuten in gezouten kokend water.
Timer · 15 min - 4 Stap 4
Giet de aardappelen af en zet ze opzij.
- 5 Stap 5
Snipper 3 gele uien en snijd 2 knoflooktenen fijn.
- 6 Stap 6
Bak 250 g gerookte spekjes in een koekenpan.
- 7 Stap 7
Voeg de gesnipperde uien toe aan de spekjes en bak ze 5 minuten mee.
Timer · 5 min - 8 Stap 8
Voeg de fijngesneden knoflook toe aan de pan.
- 9 Stap 9
Giet 12 cl droge witte wijn erbij en laat 3 minuten inkoken.
Timer · 3 min - 10 Stap 10
Wrijf een ovenschaal in met een doormidden gesneden knoflookteen.
- 11 Stap 11
Verdeel de helft van de aardappelen over de bodem van de schaal.
- 12 Stap 12
Verdeel het mengsel van spekjes, uien en knoflook eroverheen.
- 13 Stap 13
Bedek met de rest van de aardappelen.
- 14 Stap 14
Giet 250 ml slagroom 30% over het geheel en breng op smaak met peper.
- 15 Stap 15
Snijd 1 Reblochon de Savoie AOP horizontaal doormidden.
- 16 Stap 16
Leg de Reblochon op de aardappelen, met de korst naar boven.
- 17 Stap 17
Zet de schaal 20 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Timer · 20 min
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Gemarineerde lamsrugfilet
Kip-groentepan met groene asperges
Gebakken eendenborst met sinaasappelsaus
Rijke pastagratin met kip
Kipfilet gegratineerd met Maroilles
Snelle quiche met kip
Kipgratin met room
Quiche lorraine met kip
Quiche met restjes kip
